Куттер — специализированное оборудование для мясоперерабатывающей промышленности. Это оборудование предназначено для измельчения, смешивания и эмульгирования мяса и других ингредиентов.
Атмосферный (открытый) куттер ZB-200 выполнен из нержавеющей стали, и по своим техническим особенностям и характеристикам прекрасно подходит для изготовления структурных фаршей, сырокопченых колбас, измельчения овощей и грибов, а также других видов пищевой продукции, не требующей при своем производстве вакуумирования.
ZB-200
Объем чаши — 200 литров
Полезная загрузка — до 180 кг
Мощность — 54 кВт
Ножевой комплект — 3х2 (6 ножей)
Скорость вращения чаши — 5/7/10/15 оборотов в минуту
Скорость выгружателя — до 82 оборотов в минуту
Скорость вращения ножей — от 200 до 3700 оборотов в минуту
Вес — 3500 кг
Габариты — 2950 х 2240 х 800 мм.