8 (920) 332-21-31
ГлавнаяКаталогПриготовление фарша

Оборудование для производства фарша

Индустриальные волчки Предлагаем предприятиям по производству мясной продукции индустриальные волчки. Они предназначены для измельчения бескостного мяса и других мясопродуктов при приготовлении фаршей для колбас, котлет, и других мясных изделий. Волчки для мяса отличаются не только простотой конструкции, но и высокой производительностью, что делает их незаменимым оборудованием на мясоперерабатывающих предприятиях. Благодаря удобству в обслуживании и возможности проведения ремонта без лишних сложностей, волчки позволяют поддерживать бесперебойную работу производственного процесса. Специально разработанные мясорубки для замороженного или свежего мяса предназначены для измельчения мяса при низких температурах от -18 ℃ до -24 ℃. Это обеспечивает сохранность качества продукции и позволяет получать мясной фарш и ломтики различного размера путем смены ножа. Точная настройка и контроль размера частиц мяса обеспечивает однородность и высокое качество конечного продукта. Благодаря использованию волчков вы можете быть уверены в эффективности и надежности вашего производства мясопродуктов, а также в высоком качестве и вкусовых характеристиках готовых изделий. Открыть каталог
Куттеры промышленные Куттеры — это специализированное оборудование, предназначенное для измельчения, смешивания и эмульгирования различных ингредиентов в процессе приготовления фарша и других продуктов в пищевой промышленности. Они играют ключевую роль в создании качественных мясных изделий, колбас, паштетов и других продуктов. Использование вакуумных куттеров имеет несколько преимуществ. Вакуум помогает уменьшить окисление продуктов, что сохраняет их натуральный цвет и свежесть. Кроме того, отсутствие доступа кислорода препятствует развитию микроорганизмов, что улучшает безопасность и срок хранения продукции. Благодаря специальной технологии обработки в вакууме, куттеры также способствуют улучшению текстуры и плотности конечного продукта. Привод ножевого вала куттера обычно оснащен надежным односкоростным асинхронным двигателем. Частотный преобразователь обеспечивает плавный запуск и остановку оборудования, а также позволяет регулировать скорость вращения ножей для достижения оптимальных результатов обработки различных ингредиентов. Выбор подходящего куттера для ваших задач является ключевым шагом для обеспечения эффективного производства. Кроме того, проведение пуско-наладочных работ, сервисная поддержка, поставка комплектующих и расходных материалов, а также обучение персонала по правильной эксплуатации оборудования помогут вам максимально эффективно использовать куттеры в вашем производстве. Открыть каталог
Фаршемешалки Фаршемесы, также известные как фаршемешалки, играют важную роль на производстве пищевых продуктов, обеспечивают получение однородной массы фарша. В процессе работы фаршемеса все ингредиенты, включая мясо, специи и другие добавки, тщательно перемешиваются, что позволяет достичь равномерного распределения вкусов и текстур. Благодаря этому процессу, фарш становится насыщенным кислородом, что придает ему пышность, а при последующей тепловой обработке изделия становятся сочными и аппетитными. У нас можно приобрести фаршемешалки для мяса разного типа. Мы поможем выбрать оптимальное оборудование под конкретные потребности вашего производства. Мы также предлагаем следующие услуги: - Подбор оборудования под ваши уникальные задачи и потребности производства. - Проведение пуско-наладочных работ и предоставление сервисной поддержки для бесперебойной работы оборудования. - Поставка комплектующих и расходных материалов для обеспечения эффективной эксплуатации фаршемешалок. - Обучение персонала по правильной эксплуатации и работе с оборудованием, чтобы максимально эффективно использовать его потенциал в производственных процессах. Мы готовы помочь вам с выбором, установкой и обслуживанием фаршемешалок, чтобы обеспечить высокое качество производства и удовлетворение потребностей вашего бизнеса. Открыть каталог

Каталог моделей

Фаршемес вакуумный Magikon ZKJB-1200
Объем бункера, литров 1200
Потребляемая мощность, кВт 13
Максимальная скорость перемешивания 50 об/мин
Уровень вакуума, МПа 0~ -0.085
Габариты, мм 2420х2300х1900
Фаршемес вакуумный Магикон ZKJB-600
Объем бункера, литров 600
Потребляемая мощность, кВт 8
Максимальная скорость перемешивания 50 об/мин
Уровень вакуума, МПа 0~ -0.085
Габариты, мм 2080х1920х1620
Вакуумная фаршемешалка Magikon ZKJB-300
Объем бункера, литров 300
Потребляемая мощность, кВт 5
Максимальная скорость перемешивания 63 об/мин
Уровень вакуума, МПа 0~ -0.085
Габариты, мм 1400х1250х1400
Атмосферный (открытый) куттер ZB-200
Объем чаши, литров 200
Полезная загрузка, кг до 180
Количество ножей, шт от 2 до 6
Скорость вращения чаши, оборотов/мин 5/7/10/15
Скорость вращения ножей, оборотов/мин 200-3700
Фаршемешалка вакуумная Магикон ZKJB 150
Объем бункера, литров 150
Потребляемая мощность, кВт 3
Максимальная скорость перемешивания 56 об/мин
Уровень вакуума, МПа 0~ -0.085
Габариты, мм 1400х1100х1300
ZKZB-330
Объем чаши 330 л
Скорость ножей 360-3600 оборотов/мин
Скорость вращения чаши 2-20 оборотов/мин
Мощность 102 кВт
Ножевой комплект 3 пары ножей (6 шт.)
JR300
Производительность т/ч 6-7
Мощность 55 кВт
Диаметр режущего комплекта 270 мм
Скорость измельчения оборотов/мин 66
Напряжение питания 380 В

Приготовление фарша

Предлагаем приобрести оборудование для производства фарша для вашего предприятия. В нашем каталоге представлены волчки системы Унгер (Unger) для измельчения бескостного мяса и мясопродуктов при создании фаршей для колбас и других мясных изделий, куттеры для приготовления фарша в вакуумной среде и фаршемесы (фаршемешалками).

Мы готовы помочь вам подобрать оборудование, наилучшим образом соответствующее вашим задачам. Мы предлагаем широкий спектр услуг и поддержки для крупных и мелких производств мясопродуктов.

Предлагаем также проведение пуско-наладочных работ и предоставление сервисной поддержки для обеспечения бесперебойной работы оборудования.