Оборудование для производства деликатесов

Вакуумные массажеры Вакуумные массажеры для мяса являются неотъемлемой частью производства колбас и деликатесов, обеспечивают высокое качество и вкусовые характеристики готовых продуктов. Этот вид оборудования позволяет контролировать процесс выдержки и вызревания мяса, что важно для формирования характерного вкуса и аромата колбасных изделий. Вакуумные массажеры также используются для смешивания ингредиентов, позволяют придать им однородность и сохранить полезные свойства сырья. Использование вакуумных массажеров для мяса позволяет сократить время подготовки продукции, улучшить процесс соления и маринования, а также повысить эффективность производства в целом. Современные вакуумные массажеры обладают широким спектром настроек, что позволяет адаптировать процесс обработки под конкретные требования и рецептуры. Использование вакуумных массажеров в производстве колбас и деликатесов помогает достичь высокого качества продукции, удовлетворить потребности клиентов и укрепить позиции вашего бренда на рынке. Приобретая вакуумные массажеры у нас, вы получаете не только качественное оборудование, но и полную техническую поддержку, обучение персонала и индивидуальный подход к вашим потребностям. Обеспечьте высокое качество вашей продукции с помощью профессиональных вакуумных массажеров для мяса! Открыть каталог

Инъекторы Использование инъекторов позволяет равномерно распределить жидкость внутри мяса, что помогает удержать влагу и сохранить сочность продукции даже во время тепловой обработки. Благодаря возможности вводить различные маринады, соусы и специи внутрь мяса, инъекторы способствуют улучшению вкуса и аромата блюд. Эффективное проникновение жидкости в мясо сокращает время маринования, что позволяет сэкономить как время, так и ресурсы при приготовлении продукции. Использование инъекторов на производстве позволяет увеличить объемы обработки мяса за более короткий промежуток времени, что способствует повышению производительности. Приобретая инъекторы для мяса у нас, вы получаете не только надежное оборудование, но и полную техническую поддержку, обучение персонала и индивидуальный подход к вашим потребностям. Наши услуги включают подбор оборудования под ваши задачи, пуско-наладочные работы, сервисную поддержку, поставку комплектующих и расходных материалов, а также обучение персонала работе с оборудованием. Открыть каталог

Термокамеры Предлагаем универсальные термокамеры для колбас и деликатесов серии ZXL - идеальное решение для обработки мяса: термокамеры для копчения, варки, сушки, цветообразования и их комбинации. Благодаря возможности программирования контроллера Siemens, вы можете настроить оптимальные режимы приготовления, соответствующие конкретному виду продукции. Серия термокамер ZXL представлена моделями на одну евро-раму, две и четыре, что позволяет выбрать подходящий вариант в зависимости от объема производства и потребностей вашего бизнеса. Мы поможем подобрать оптимальное оборудование и купить нужную вам термокамеру для колбас и деликатесов, учитывая конкретные задачи и требования вашего производства. Наша команда специалистов готова провести пуско-наладочные работы и обеспечить надежную сервисную поддержку для бесперебойной работы вашего оборудования. Мы предоставляем обучение вашего персонала по работе с оборудованием, вы могли максимально эффективно использовать все возможности термокамеры ZXL и достичь высоких результатов в производстве колбас и деликатесов. Приобретая у нас термокамеру и воспользовавшись нашими услугами, вы гарантировано получаете надежное оборудование, полную техническую поддержку и индивидуальный подход к вашим потребностям. Открыть каталог

Каталог моделей

GR-500

Емкость барабана, литров	500
Производительность вакуумного насоса, м3/час	100
Вес, кг	600
Габариты, мм	1150х1400х1600

ZXL 500

Способ нагрева	По согласованию с заказчиком, по умолчанию - электрический
Максимальная рабочая температура, С	120
Индексы	250/500/1000 количество колбасных рам 1/2/4 соответственно

ZN-120

Производительность, кг/ч	1200-2500
Давление рассола, МПа	0,25-1
Количество игл	120
Объем бака для рассола, литров	142
Потребляемая мощность, кВт	12,1

ZSI-140

Производительность, кг/ч	1000
Давление рассола, МПа	0,45-1,18
Количество игл	72
Объем бака для рассола, литров	135
Потребляемая мощность, кВт	7,2

GR-200

Емкость барабана, литров	200
Производительность вакуумного насоса, м3/час	63
Вес, кг	450
Габариты, мм	900х1300х1400

GR3000

Объем барабана, литров	3000
Потребляемая мощность, кВт	7,7
Скорость вращения барабана, об/мин	3
Максимальное значение вакуума, Мпа	-0,085
Вес, кг	1547

Производство деликатесов

Оборудование для производства колбасы и деликатесов

Предлагаем поставку оборудования для производства деликатесов и колбасы. У нас широкий ассортимент для любого типа мясного и рыбного производства. Предлагаем:

Термокамеры для контролируемого теплового обработки и сушки продуктов. Термокамеры позволяют создавать оптимальные условия для выдержки и вызревания колбасных изделий, что влияет на их вкусовые качества.

Инъекторы рассола: это оборудование позволяет равномерно распределять рассол или маринад внутри мясного сырья, что способствует улучшению вкуса, сочности и текстуры готового продукта.

Массажер вакуумный — используется для механической обработки мясного сырья в вакууме. Массажер помогает улучшить структуру мяса, увеличить его вязкость и адгезию, что важно для создания качественных колбасных изделий.

Помимо предоставления этого специализированного оборудования, мы также предлагаем следующие услуги:

Подбор оборудования под ваши уникальные задачи: Наши эксперты помогут подобрать оптимальное оборудование для приготовления деликатесов и колбас, учитывая особенности вашего производства и требования к производимой продукции.

Пуско-наладочные работы и сервисная поддержка. Мы гарантируем качественную установку оборудования, а также предоставляем сервисную поддержку для бесперебойной работы вашего производства.

Мы обеспечим вас необходимыми комплектующими и расходными материалами для эффективной эксплуатации вашего нового оборудования. Предоставляем обучающие программы для персонала, чтобы сотрудники могли эффективно работать и достичь оптимальных результатов в производстве деликатесов и колбасы.